Schoko-Nuss-Cookies

Eine kleine süße Sünde gönne ich mir ja manchmal. Vor allem am Nachmittag genieße ich zum Kaffee gerne etwas Süßes, am liebsten meine selbstgebackenen Schoko-Nuss-Cookies, bei denen ich mir zumindest einrede, dass sie ein bisschen gesund sind. Und sie sind außerdem sehr schnell gemacht und lange haltbar.

Zutaten:

280 g Mehl
1 TL Salz
250 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
250 g Müsli
100 g Nüsse gehackt
200 g Schokolade grob gehackt

1. Ofen auf 185 °C vorheizen, Mehl und Salz vermengen
2. Weiche Butter mit Mixer cremig schlagen und den Zucker und Vanillezucker beimischen, kräfig rühren. Schließlich noch die Eier untermengen und die Masse schaumig schlagen.
3. Mit einem Kochlöffel vorsichtig das Mehl und dann Müsli, Schokolade und Nüsse unterheben.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem Löffel Teig kreisförmig portionieren.

5. Je nach Ofen etwa 15 Minuten backen. Sie sollen dann außen schön goldbraun aussehen.

Ich mache mir diese Cookies auf Vorrat und habe so immer etwas Süßes daheim. Stilvoll bewahre ich sie in den wunderschönen Dosen von Ferm living auf. Die zarten, matten, goldgesprenkelten Oberflächen der Behälter machen sich in jedem Raum toll, egal, wo ich sie hinstelle. Generell habe ich schon seit einiger Zeit mein Kaufverhalten so umgestellt, dass jeder Gebrauchsgegenstand, egal ob in Küche, Bad oder Büro, meinen (hohen) optischen Ansprüchen genügen muss. Denn warum ein optisch nicht ansprechendes Stück kaufen wenn es das auch in schön gibt. So müssen diese Alltagsgegenstände auch nicht immer sofort nach Gebrauch verräumt werden.

Wer also trotz Sommerhitze mal Lust auf etwas Süßes hat, das noch dazu lange haltbar ist, dem kann ich diese Cookies nur empfehlen. Probiert sie einfach mal aus.

Genießt den Sommer!

Alles Liebe,

Sandra

Keksdosen von Ferm living: Salon Hochstetter

Beistelltisch von Hay

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